作り方

①大根と山わさびをおろします。長ネギは薄切りします。
②大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺をかるくほぐして入れ、約4分お好みのかたさにゆでます。
③ゆであがった麺は、冷水で洗い、よく水を切り器に盛ります。
④麺の上に①と海苔、花かつおをのせ、お好みの麺つゆをかけてできあがり！

山わさびがないときは本わさびでも美味しいです。
大根の辛味がすきな方は、根っこの方をおろしにするのと辛味を感じやすいです。